Pardeller Roland / Gries

Tra le migliori vigne di Gries si trova il nostro nuovo cantiere della famiglia Pardeller. Qui viene coltivato il Lagrein Porphyr, la linea più alta del vitigno Lagrein, successivamente portata in cantina di Terlano. Il vino di marca deve il suo nome alla pietra prevalente dei terreni su cui cresce. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano, dopodiché i grappoli vengono diraspati. La successiva fermentazione lenta in cisterne di acciaio inox avviene a temperatura controllata e con movimentazione delicata del mosto. Dopo la fermentazione malolattica e l’affinamento per 18 mesi in barrique, quando il vino ha raggiunto la sua maurità desiderata và in vendita.

Nell’ambito di questo cantiere, l’edificio residenziale viene ampliato e risanato energeticamente.

Dettagli del progetto

Tempo di costruzione Inizio: maggio 2021
Posizione: Via della Vigna Gries, 39100 Bolzano
Cliente: Fam. Pardeller
Architetto / Ingegnere di progetto Pardeller Felix